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Champignons mit Knoblauchsoße

Zutaten:

  • 600 g
    kleine Champignons
  • 2
    Zwiebeln
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 3 TL
    Pilz Pesto
  • 1/2 TL
    Meersalz
  • 1 TL
    Paprika rot
  • 1 EL
    Petersilie
  • 2 EL
    Griechisches Olivenöl
  • 2 EL
    Omas Butteröl
  • nach Geschmack
    Regenbogen Pfeffer
  • Für die
    Knoblauchsoße:
  • 200 g
    Crème fraîche
  • 2
    Knoblauchzehen, gepresst
  • 2 EL
    flüssige Sahne
  • 1/2 TL
    Royales Genuss Salz
  • 1 EL
    Schnittlauch, gehackt

Zubereitung:

Die Champignons putzen, die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken. Griech. Olivenöl und Omas Butteröl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons 5 Minuten anbraten. Dann die Zwiebeln, Knoblauch und die Gewürze dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Zum Schluss die Petersilie dazugeben. Für die Knoblauchsoße alle Zutaten miteinander vermengen und 30 Minuten ziehen lassen. Die Champignons mit Meersalz und Regenbogen Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen und mit der Knoblauchsosse und einem frischen Baguette servieren.